Probeer een traditioneel Antilliaans ontbijt met johnny cake en gebakken ei

Als je op vakantie bent op het prachtige eiland Curaçao, is het zeker de moeite waard om de lokale keuken te ontdekken. Een van de meest populaire traditionele gerechten voor het ontbijt is de Johnny Cake met gebakken ei. Dit heerlijke en voedzame gerecht is een perfecte start van de dag en geeft je energie om het eiland te verkennen. In dit artikel vertellen we je alles over de Johnny Cake en hoe je het zelf kunt maken.

Wat is een Johnny Cake?

De Johnny Cake is een soort plat brood dat wordt gemaakt van bloem, suiker, zout, bakpoeder en water. Het deeg wordt vervolgens uitgerold en gebakken in olie tot het mooi goudbruin is. De Johnny Cake heeft een knapperige korst aan de buitenkant en is zacht en luchtig van binnen. Het is een heerlijke traktatie die perfect samengaat met een gebakken ei.

Hoe maak je een Johnny Cake?

Om een Johnny Cake te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 2 kopjes bloem
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 kopje water
  • Plantaardige olie om te bakken

Om de Johnny Cake te maken, meng je de bloem, suiker, zout en bakpoeder in een kom. Voeg vervolgens het water toe en kneed het deeg tot het glad is. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en snijd het in cirkels. Verhit de olie in een pan en bak de Johnny Cake aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.

Hoe maak je een gebakken ei?

Een gebakken ei is een eenvoudig gerecht dat perfect past bij de Johnny Cake. Om een gebakken ei te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 2 eieren
  • Zout en peper naar smaak
  • Boter om te bakken

Verhit een beetje boter in een pan en breek de eieren voorzichtig in de pan. Bestrooi met zout en peper en bak de eieren tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht is. Serveer het gebakken ei samen met de Johnny Cake voor een heerlijk ontbijt.

Geniet van een traditioneel Antilliaans ontbijt op Curaçao

Als je op Curaçao bent, mag een traditioneel Antilliaans ontbijt met Johnny Cake en gebakken ei niet ontbreken. Probeer dit heerlijke gerecht en geniet van de smaken van het eiland. Het zal zeker een onvergetelijke ervaring zijn tijdens je verblijf op dit prachtige eiland.

Plaats een reactie