Als je op Curaçao bent, is het proeven van de lokale keuken een absolute must. Een van de meest geliefde traditionele snacks op het eiland is de pastechi di keshi. Deze heerlijke snack is een perfecte combinatie van smaken en texturen en zal je zeker doen watertanden. In dit artikel zullen we je alles vertellen over deze smakelijke lekkernij en waar je het kunt vinden op het eiland.
Wat is pastechi di keshi?
De pastechi di keshi is een Antilliaanse snack die bestaat uit een gefrituurde deeglaag gevuld met een smeuïge kaasvulling. De vulling kan variëren van jonge Goudse kaas tot pittige cheddar, afhankelijk van de voorkeur van de kok. De buitenkant van de pastechi di keshi is knapperig en goudbruin, terwijl de binnenkant zacht en romig is. Het is een perfecte snack voor onderweg of als tussendoortje.
Hoe wordt pastechi di keshi gemaakt?
Om pastechi di keshi te maken, wordt eerst een deeg gemaakt van bloem, boter, water en zout. Dit deeg wordt uitgerold en gevuld met de kaasvulling. Vervolgens wordt het deeg dichtgevouwen en afgedicht, waarna de pastechi di keshi wordt gefrituurd tot hij goudbruin en knapperig is. Het resultaat is een heerlijke snack die zowel warm als koud kan worden gegeten.
Waar kun je pastechi di keshi vinden op Curaçao?
Op Curaçao kun je pastechi di keshi vinden bij lokale eetkraampjes, bakkerijen en restaurants. Een van de meest populaire plekken om deze snack te proeven is Plasa Bieu, een overdekte markt in Willemstad waar je allerlei traditionele gerechten kunt proeven. Daarnaast zijn er ook verschillende bakkerijen en snackbars die deze lekkernij aanbieden. Vraag gerust aan de locals waar zij de beste pastechi di keshi van het eiland vinden, zij zullen je graag hun favoriete plekjes aanbevelen.
Waarom moet je pastechi di keshi proberen?
De pastechi di keshi is niet alleen een heerlijke snack, maar ook een belangrijk onderdeel van de Antilliaanse cultuur. Door deze traditionele lekkernij te proberen, krijg je een voorproefje van de lokale keuken en de rijke geschiedenis van het eiland. Bovendien is het een geweldige manier om in contact te komen met de vriendelijke bevolking van Curaçao en om nieuwe smaken te ontdekken.
Dus waar wacht je nog op? Ga op zoek naar een eetkraampje of bakkerij en probeer een heerlijke pastechi di keshi. Je zult er geen spijt van krijgen!